姜葱鱼片

<旧作大搬迁>

2009-02-18

又是一道又家常又好吃又简单的‘家常小菜’~~~

姜葱鱼片

做法也是很简单，材料更是简单。。。。

材料：dory fish（切片）, 姜（切片），青葱（切段）

腌料：蛋白，糖，盐，酱油，胡椒粉，麻油，太白粉。。。

调味料：
蚝油，酱油，麻油，绍兴酒，，水

1。鱼片用腌料腌至少25-30分钟
2。鱼片过一过热油，捞起备用
3。爆香姜片和葱白，然后加入鱼片炒一炒，下调味料，青葱。
大火快炒至酱汁收干，和起锅前，下点绍兴酒。完成！