Friday, June 12, 2009

姜葱鱼片


<旧作大搬迁>

2009-02-18


又是一道又家常又好吃又简单的‘家常小菜’~~~

姜葱鱼片

做法也是很简单,材料更是简单。。。。

材料:dory fish(切片), 姜(切片),青葱(切段)

腌料:蛋白,糖,盐,酱油,胡椒粉,麻油,太白粉。。。

调味料:
蚝油,酱油,麻油,绍兴酒,,水


1。鱼片用腌料腌至少25-30分钟
2。鱼片过一过热油,捞起备用
3。爆香姜片和葱白,然后加入鱼片炒一炒,下调味料,青葱。
大火快炒至酱汁收干,和起锅前,下点绍兴酒。完成!





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