鮑魚菇薑蔥滑肉片

我很愛吃菇類。
每款菇我都喜歡。
最愛是香菇，鮑魚菇和金針菇。

我很喜歡吃清炒的鮑魚菇。
家裡孩子們喜歡吃酥炸的鮑魚菇。
但是油炸很麻煩，
除非我那天很得空 ，
那就特地油炸一堆給他們解饞。

清冰箱找到鮑魚菇和肉片。
想了想，
就來道薑蔥唄。
好吃，簡單又下飯。

肉片想下些醬油，麻油，紹興酒，薯粉
放一邊
切些薑片，蒜米，青蔥
再把鮑魚菇切小片些。
熱油，爆香薑片
之後下蒜米和蔥白。
倒入肉片，炒至肉片變色。
把鮑魚菇加入，炒勻。
（不要加入清水哦。等會兒。鮑魚菇經過熱，會出些水分。如果不夠才加水）
下調味料。加入青蔥。熄火。上桌。
（這道菜我個人是沒有勾芡。因為肉片里有加入薯粉。醬汁會濃稠了）