面包情缘

自从我家老爸生病后，
我就很少烘焙了。
没那个时间，更加没那个心情啊。。。。

孩子们有时会唸下，妈咪，你很久没做otak-otak面包了哦，
或者，妈咪，你几时要做香橙戚风呢？？？
但前阵子，我真的没那个心情或时间慢慢坐着揉面团啊。

近来比较得空些了，孩子们又开始唸了。。。
瓦咔咔。。
好吧，不扫他们兴，
我就用了ohbin家的甜面团食谱揉了个超柔软的面团，
做了一堆的otak-otak面包和热狗面包
（傻眼啊。。热狗面包还没来得及拍照，已经被孩子们扫进肚子里了）


懒惰为面团做造型，
全部包好馅，搓圆，放进可爱的纸杯里。

好看，方便又简单。
瓦咔咔






特地下重手，包了满满多多的otak-otak。好吃极了啦。。。。




来自ohbin家的甜面团食谱：~~~

甜面团的直接发酵法

材料 A：

1. 高筋面粉480g

2. 普通面粉120g

3. 糖110g

4. 酵母4茶匙

5. 盐10g

6. 牛奶粉20g

材料 B：

1. 蛋一粒

2. 水300ml

材料 C：

1. 牛油60g

做法：

1. 将A 料混合，加入B搅拌成团

2. 加入C，搅拌成光滑和富弹性面团（拉成薄膜）

3. 放进塑胶盒里盖好（或用保鲜膜盖紧），发酵60分钟或至双倍

4. 用手指插入面团内，若清楚留下小洞，而面团又不会塌陷，既表示基本发酵已经完成。

5.分割滚圆， 每粒70g静置15分钟

6. 之后包入馅料，最后发酵45分钟

7. 抹上蛋液，撒上芝麻，180c烘15分钟左右

红彤彤，笑‘哈哈’，开心迎新年。

昨天早上，老爷在巴刹买了一大堆的大虾回来。
我问他，是留新年吃的吗？？？
他说，没有啦，如果你等下要煮来吃的话，
那我再去买过。。。。


哈哈，我就等他这句话啊。。
我超爱吃虾的，尤其是大虾。
就这样，我把老爷买回来的大虾，
（可怜的老爷只好又去巴刹再买大虾。。瓦咔咔）
煮了一大碗‘红彤彤’的sambal udang.

希望吃了这些大虾后，
我们一家人就像广东话的‘虾’（HA)那样，
天天“笑哈哈”。


也祝福来我家吃了红彤彤sambal udang的格友们~~~
天天笑哈哈，
天天幸福开心


诚心地送上一碗装满大虾(‘HA’)给各位格友~~~~~

28/01 老公，生日快乐

明天 28-01 是老公的生日。
在这里，借这个机会，

祝老公：～～～
生日快乐，身体健康，
天天开心，事事顺利。。。。

想对老公说，
谢谢你在这些日子/年以来对我的疼爱，爱护和关怀。


谢谢你在我发脾气，任性时，默默地忍受我的无理取闹，
忍受我的冷言冷语。


老公，让我最感动的是，你在我爸患病的这段期间里，
对我家人所付出的照顾，关怀和爱护。
谢谢你啊。。。。


谢谢你为这个家所做的一切

永結同心，百年好合，喜结良缘，白首偕老。。。。

我家小妹将在这个星期六结婚了（23-01-2010）。
一对新人从此又开始了他们人生的又一个新里程。




我衷心祝福～～～小妹和妹夫心心相印、白头到老。

愿你们在天成为比翼鸟，在地结为连理枝，海枯石烂心不变

也祝福幸福的你们，生活象蜜糖般甜蜜，感情象钻石般永恒

狂风暴雨后的彩虹。。。。

从吉隆坡SJMC回到家后，就一直忙着在照顾爸爸。
爸爸安装了一个所谓的‘人造食道管’，但是一直问题多多，
爸爸一直无法顺利地进食，一直在狂吐。。。。

我看在眼里，心里的痛和难过无法笔墨形容，眼泪一直往肚里吞，
一直装坚强，装乐观，安慰着爸爸。。。。
就这样一直带着爸爸往医院跑。

很幸运的是，爸爸遇到了很好，很有医德的两位好医生。
我在这里，想要谢谢：～～
SJMC的Dr.Chong 和马六甲Pantai医院的Dr.Chuah
谢谢你们的照顾，讲解和帮忙。。。。
谢谢，再谢谢


在这些日子里，另一个我要感谢的是我家老爷，
他一直在支持着我，无论在金钱上，行动上，精神上。。。。
他默默地忍受我因为压力，为了小事而向他乱发脾气。
想向他说声～～～

老公，谢谢你给我的支持。
谢谢你给我家人的鼓励和支持。
谢谢你哦，老公


我也要谢谢孩子们的体谅，听话和帮忙。
在SJMC，我陪了爸爸一个星期，
没办法下，只好放他们两个人在家一个星期。
虽然很担心，但这是没办法中的唯一一个办法。


爸爸在病床上一直唸着还没看到小妹结婚（虽然他已经看到她注册了）。
为了让爸爸圆梦，了心事。
小妹和妹夫决定了在23/01/2010办华人传统婚礼。

爸妈都是马六甲人，亲戚朋友都在马六甲，加上他们现在住在我家，
我们决定在16/01/2010在我家办个自由餐会，顺便在这里喝‘女方茶’。
爸爸很满意这个决定。

就这样，我和妈妈又开始忙着准备妹妹结婚用品。。。。。
好彩有阿姨和舅舅们一起帮忙，让我这个什么都不懂的‘新生代’没乱手脚。。。。


16/01/2010这天，我家第一次那么热闹，那么开心，
来了好多好多的亲朋戚友，邻居。
妹妹的一班死党同学还很有心的特地从KL下来给她祝福呢。。。。
当晚，喝了我妹和妹夫敬的茶。看到久违的亲朋好友，我爸终于开心地笑了

看到我爸开心地笑，
我的压力，我的心疼，我的辛苦，我的泪水，我的难过，
都变成无所谓了。



爸，我爱你。。。。
你要坚强，要努力，要加油哦。。。。
不要放弃啊。。。
我们会一直在你身旁为你鼓励加油。

晴天霹雳。。。。。。

我回来了，
在SJMC一个礼拜，
陪在爸爸身边一个星期。。。。


心情非常地难受，
眼泪也已流干；
感觉已经没有了。。。。。


爸爸消瘦的原因，
我们终于在29/12/2009有答案了。。。。
一个我们心有谱，
但不想面对，不想它成为事实的答案。。。。。。



爸爸是末期的食道癌，
剩下的日子也不多了。
我能做的只有带他和妈妈住在我家，
方便照顾，也方便治疗
。。。。
心情难过到无法笔墨形容。


希望看到这篇文章的格友。
多多给我爸爸祝福和祈祷。
谢谢你们。。。。。