豆酱大葱江鱼仔

近来的天气实在太热了，
家里个个都没什么胃口吃饭。
所以餐餐都一直想煮些比较开胃的菜肴。


把江鱼仔炸酥后，捞起备用。
大葱稍微炒下，也是捞起，备用。
下些蒜茸，豆酱。慢火爆香。
（我喜欢在这个时候加些小辣椒一起爆香）
开大火，下江鱼仔和大葱，快炒。
一盘开胃的‘豆酱大葱江鱼仔’就好了。