Monday, August 22, 2011

蚂蚁上树


在我的记忆里,
小时候的我就超爱吃炒冬粉了。
常常吵爸爸去炒一包给我解馋。
爸爸每次都一定会特地去炒包给我吃。。。
(啊,突然间,我又想念爸爸了。。。。)


印象中那包炒冬粉超级好吃,
有香香的吊片丝。
但是我就是没印象
爸爸到底在哪家餐馆炒的。

不然的话,只要哪家餐馆还没‘倒闭’
(哈哈哈哈哈)
我一定会再去炒包来吃看看,
味道是否还一样美味。

这道‘蚂蚁上树’
在我家可超受欢迎呢。

加了辣豆瓣酱,
哇,那滋味,
现在写着,写着,都猛吞口水ing.



它可以当成餐桌上的菜肴之一,
或者可以就这样单吃。
我~~~个人嘛,
喜欢就这样单吃。

赞,赞,赞啊。。。

刚刚在百度找了找,蚂蚁上树的由来~~~

蚂蚁上树"其实就是粉丝炒肉末。
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。
秀才窦天章为上朝应举,在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。
窦娥在蔡家孝顺婆婆,侍候丈夫,日子还算过得去。
谁知在她与丈夫成亲后不久,丈夫便患疾而亡,婆婆因此病倒在床。
窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担,
她在为婆婆请医求药之余,又想方设法变着花样做些可口的饭菜,
为婆婆调养身体,婆婆渐渐地有了好转。
只是因坐吃山空,经济紧张起来,窦娥只得硬着头皮去赊账。
在肉案前,卖肉的说:"你前两次欠的钱都没有还,今天不能再赊了。
"窦娥只得好言相求,卖肉的被缠不过,切了一小块肉给窦娥。
该做饭了,窦娥想,这么点肉能做什么呢?
她思索的目光落在了碗柜顶上,那上面有过年时剩下的一小把粉丝。
窦娥灵机一动,她取下粉丝,用开水泡软,
又将肉切成末,加葱、姜下锅爆炒,放入酱油、粉丝翻炒片刻,
最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。
躺在床上的婆婆问:"窦娥,你做的什么菜这么香?
是炒粉丝。"随着话音,
窦娥便将菜端到了床前,婆婆在动筷子之前,
发现粉丝上有许多黑点子,她咪着老花眼问:"这上面怎么有这么多蚂蚁?"
当她知道其中原委,并动筷子尝了一口后,不由得连连夸赞,
还说,这道菜干脆就叫"蚂蚁上树"吧!

3 评论:

Sherleen.T said...

hhmmm....冬粉我喜欢,还没吃午餐。。。拿个盘来装,你不要吃完呀!嘻嘻!

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

呵呵,我喜欢这个
而且料理的名字好特别:)

38隐形人 said...

我喜欢冬粉
以前妈妈炒杂菜会放
我就专门挑冬粉来吃

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